Exámen Manipuladores de Alimentos (ETA)
En AVANT SALUD realizamos el Examen Médico para Manipuladores de Alimentos, orientado a prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) y a garantizar que el personal que manipula alimentos se encuentre apto para desempeñar sus labores, conforme a la normativa sanitaria vigente en el Perú.
Nuestro servicio incluye:
- Evaluación médica
- Coprocultivo / coproparasitológico para descarte de agentes infecciosos
- Exudado faríngeo
- Evaluación de piel y manos
- Análisis de laboratorio complementarios, según criterio médico
Al finalizar el proceso, emitimos el Certificado Médico de APTO para Manipulador de Alimentos
Este servicio esta dirigido a empresas del rubro alimentario y otras que desean garantizar la inocuidad alimentaria y cumplir con las exigencias sanitarias de Instituciones y Normas Internacionales como:
DIGESA /SENASA en la exportación:
- Registro sanitario
- Certificación sanitaria de exportación
- Cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- Programas de higiene y salud del personal
Las BPM exigen:
-
Control de salud del personal
-
Registros médicos de manipuladores
-
Evidencia documentada
BPM, HACCP, ISO 22000
Normas usadas para exportación exigen:
- Personal sin enfermedades transmisibles
- Evaluación médica periódica
- Registros documentados y auditables
En las auditorías, se evidencian los certificados y evidencia de exámenes
¿Por qué deben realizar exámenes médicos ocupacionales?
- Ley 29783 de Seguridad y Salud en el Trabajo, "el no cumplimiento de los exámenes médicos ocupacionales comporta sanciones al empleador".
- Rentabilidad: El control de la salud evita problemas de salud laborales y mejora la productividad
- Responsabilidad: Es responsabilidad del empresario o empleador realizar los exámenes médicos ocupacionales a sus trabajadores.
